Manuel des compétences essentielles : Cuisinier (2010)

CNP 6242

Le programme Fondamentaux du métier a été créé pour aider les apprenants dans les corps de métier. Il propose un parcours défini à chaque client, afin qu'il renforce ses compétences actuelles et accède aux services nécessaires à sa réussite professionnelle.

Ce nouveau concept, axé sur les compétences essentielles et la reconnaissance des acquis, fournit aux clients une évaluation, des interventions et une coordination des services. Le projet propose un parcours d'apprentissage homogène aboutissant à la certification professionnelle.

Pour façonner ce parcours, des outils éducatifs ont été créés et mis à l'essai. Dans ce manuel, six compétences essentielles sont inventoriées afin d’être évaluées en cuisine :

- Lecture de documents techniques
- Utilisation de documents
- Calcul
- Communication orale
- Compétences informatiques
- Rédaction

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Ajouté: 
2011-06-30
Citation APA
Trade Essentials. Manuel des compétences essentielles : Cuisinier 2010. Web. 27 Nov. 2020 <http://www.bdaa.ca/biblio/apprenti/trade_essentials/cuisinier/cuisinier_manual.pdf>
Trade Essentials (2010). Manuel des compétences essentielles : Cuisinier. Récupérer November 27, 2020, de http://www.bdaa.ca/biblio/apprenti/trade_essentials/cuisinier/cuisinier_manual.pdf
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